Ensalada de canónigos con aguacate y gambas

Ingredientes

• 1
  bolsa de canónigos
• 2
  abogados
• 16
  gambas
• 50
  g de queso parmesano
• 20
  tomates cherry
• 1
  chalote
• 4
  champiñones
• 1
  limón
• 
  Aceite de oliva
• 
  Vinagre balsámico
• 
  Salsa de soja
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar los aguacates en cubos.

2. Paso 2

   Corte las cerezas de tomate tomates en 2.

3. Paso 3

   Corte el shallot .

4. Paso 4

   Corte los champignons en tiras.

5. Paso 5

   Pelar las gambas.

6. Paso 6

   Vinaigrette Vinaigrette Vinaigrette Vinaigrette

7. Paso 7

   Poner primero el canónigo, luego el aguacate, 4 gambas enteras, tomates, chalota y setas en cada plato (preferiblemente uno hueco).

8. Paso 8

   Poner encima de cada una de las patatas fritas parmesanas ensalada (hechas con un pelador).

9. Paso 9

   Y finalmente la vinagreta.