Ensalada Penne con pollo

Ingredientes

• 2
  chuletas de pollo
• 500
  g de penne
• 1
  cebolla
• 1
  pimiento rojo y 1 pimiento verde
• 3
  tomates
• 1
  paquete de piñones
• 2
  dientes de ajo
• 1
  bolsa de queso parmesano
• 
  Aceite de oliva
• 
  Vinagre de sidra
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Curry
• 1/2
  jugo de limón
• 
  Perejil

1. Paso 1

   Cocine el penne en agua hirviendo durante unos 10 minutos.

2. Paso 2

   Cortar las chuletas de pollo en cubos y freírlas.

3. Paso 3

   Corte los peppers y los tomates en cubos pequeños.

4. Paso 4

   Picar la cebolla , el ajo y persil , luego mezclar los piñones.

5. Paso 5

   En un recipiente, combine los piñones, el ajo picado, los pimientos y los tomates picados, los cubos de pollo, el vinagre de sidra y el aceite de oliva y el jugo de 1/2 limón.

6. Paso 6

   Añadir la pasta fría previamente mezclada con curry , luego el parmesano.