Escarolas y puerros gratinados con queso gruyère

Ingredientes

• 2
  puerros
• 1
  endibia
• 100
  g de queso Gruyère
• 30
  cl de agua
• 10
  cl de nata semi-gruesa
• 2
  cucharadas de aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Pan rallado

1. Paso 1

   Corte el leek (después de lavarlos) en 4 a lo largo y luego en trozos pequeños.

2. Paso 2

   Cocerlos a wok durante unos 30 min (con tapa) con 30 cl de agua y aceite de oliva. Sal y pimienta.

3. Paso 3

   Cubrir el fondo de un plato gratinado con las hojas de la carne cruda endive . Cubrir con los puerros ya cocidos y derretidos.

4. Paso 4

   Espolvorear el plato con la crema semigruesa, sal, pepper , gruyère rallado y pan rallado.

5. Paso 5

   Poner en el horno a 200°C durante 15-20 min y disfrutar…..