Estofado de col blanca y salchicha

Ingredientes

• 1
  col blanca
• 8
  rebanadas de tocino
• 500
  g de salchicha cocida
• 1
  cebolla
• 5
  zanahorias
• 8
  patatas
• 2
  dientes de ajo
• 2
  cucharadas de perejil picado
• 30
  g de grasa
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar la col en 4 trozos y sacar las hojas.

2. Paso 2

   Corte las zanahorias en rodajas y las manzanas en trozos.

3. Paso 3

   Escaldar la col en una cacerola grande durante 10 minutos.

4. Paso 4

   Freír la cebolla con la grasa en una cazuela, añadir las hojas de col, las zanahorias, las patatas, el tocino, las salchichas, el ajo picado, persil , la sal y pepper .

5. Paso 5

   Vierta el agua hasta la mitad.

6. Paso 6

   Deje que transcurran 30 minutos de cocción desde la rotación de la válvula, luego abra y cocine a fuego lento durante 10 minutos adicionales.