Fabada Asturiana (Cassoulet Español)

Ingredientes

• 500
  g de frijoles blancos medianamente secos (2 cm por frijol)
• 1
  chorizo para cocinar
• 1
  Morcilla española)
• 200
  g de tocino en adoquín

1. Paso 1

   Remoje los frijoles por lo menos 12 horas antes de cocinarlos.

2. Paso 2

   Vaciar el agua de los frijoles, ponerlos en la cazuela con el chorizo, la morcilla y el tocino.

3. Paso 3

   Cubrir con agua y cerrar la olla.

4. Paso 4

   Si se trata de un cocina , cocine a fuego lento durante 30 minutos.

5. Paso 5

   Si se trata de una cacerola normal, cocine durante 2h30 (compruebe el estado de los frijoles de vez en cuando y ajuste el tiempo de cocción).

6. Paso 6

   Servir muy caliente con pan porque debe servirse con salsa bcp. Este plato en España se come incluso con la cuchara.