Falafels al horno

Ingredientes

• 400
  g de garbanzos secos
• 1
  cebolla picada gruesa
• 3
  dientes de ajo
• 1
  ramo de perejil finamente picado
• 2
  cucharadas de harina de garbanzo o normal (opcional)
• 2
  cucharaditas de sal
• 2
  cucharaditas de comino molido
• 1
  cucharadita de cilantro molido
• 1
  cucharadita de pimentón
• 1
  cocinar aceite de oliva

1. Paso 1

   El día anterior:

2. Paso 2

   Remojar los garbanzos en abundante agua.

3. Paso 3

   El mismo día:

4. Paso 4

   Enjuagar y escurrir los garbanzos.

5. Paso 5

   Mezclarlas con la cebolla , la ail , la sal y especias.

6. Paso 6

   Mezclar hasta obtener un tipo de sémola.

7. Paso 7

   Incorporar el persil , tapar y dejar reposar 1 h.

8. Paso 8

   Precalentar el horno con un termostato de 6 – 180°C.

9. Paso 9

   Forme bolas (del tamaño de una nuez) ligeramente aplastadas y colóquelas en un plato. Si la masa está demasiado blanda, añadir la harina poco a poco.

10. Paso 10

    Espolvoree con aceite y cocine de 20 a 25 minutos, volteando a mitad de la cocción hasta que estén dorados.

11. Paso 11

    Salsa:

12. Paso 12

    Seque el pepino rallado con una palmadita .

13. Paso 13

    Mezclar todos los ingredientes y reservar en un lugar fresco.