Fideos chinos al wok con verduras

Ingredientes

• 
  Fideos chinos en bloques (dos bloques son suficientes)
• 1
  calabacín
• 1
  brócoli
• 1/4
  pimiento rojo
• 
  Jengibre
• 1
  diente de ajo
• 1
  chalote
• 
  Salsa de soja
• 
  Aceite de oliva o sésamo

1. Paso 1

   Calentar el agua para la pasta.

2. Paso 2

   Comience por preparar los ingredientes:

3. Paso 3

   Corte el ajo y gingembre en trozos pequeños, así como el échalote .

4. Paso 4

   Cortar el courgette , el pepper y el brócoli en trozos pequeños.

5. Paso 5

   Cuando el agua esté hirviendo, añada los fideos y cocine durante 5 minutos o según el tiempo de cocción habitual de sus fideos. No deben ser demasiado blandas.

6. Paso 6

   Calentar aceite en un wok .

7. Paso 7

   Cuando esté muy caliente, dorar rápidamente el jengibre, añadir el ajo y el chalote.

8. Paso 8

   Inmediatamente agregue los trozos de calabacín y cubra durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.

9. Paso 9

   Si la mezcla tiene tendencia a quemarse, agregue un poco de agua.

10. Paso 10

    Retirar los fideos del agua, escurrirlos ligeramente y añadirlos a la mezcla en el wok.

11. Paso 11

    Añada los trozos de pimiento y brócoli con 3 cucharadas de salsa de soja. Tape durante 3 minutos a fuego medio.

12. Paso 12

    Agregue la salsa sashimi o la clásica salsa para wok y revuelva.

13. Paso 13

    Cocine hasta que el agua casi se haya acabado.

14. Paso 14

    Sirva caliente en tazones con palillos.