Fideos de arroz fritos con pollo

Ingredientes

• 200
  g de pechuga de pollo
• 200
  g de fideos de arroz
• 4.5
  cl salsa de soja
• 4.5
  cl de nuoc mam (o salsa de pescado)
• 2
  dientes de ajo
• 1
  chalote
• 1
  cucharadita de jengibre en polvo (o fresco)
• 1
  cucharada de azúcar morena
• 2
  cucharadas de aceite de maní
• 1
  pimiento verde
• 1
  puerro
• 30
  germen de brote de soja

1. Paso 1

   – Corte el pollo en cubos pequeños o en rebanadas finas según sus preferencias.

2. Paso 2

   – Luego prepare un marinade para el pollo mezclando 3 cucharadas de salsa nuoc mam (salsa de pescado) con 3 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de azúcar morena.

3. Paso 3

   – Añadir a esta preparación 2 dientes de ajo prensado y un toque de gingembre polvo (+/- 1/4 cucharadita o a su gusto)

4. Paso 4

   – Vierta el pollo en la marinada y déjelo en la nevera durante 1/2 hora.

5. Paso 5

   – Hierva una olla grande de agua salada y cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete (asegúrese de que estén firmes)

.

6. Paso 6

   – Cortar un shallot

7. Paso 7

   – Cortar el pimiento en cubos pequeños y el liso en tiras finas

.

8. Paso 8

   – En un wok , caliente 2 cucharadas de aceite de cacahuete. Una vez que el aceite esté caliente, escaldar el chalote y añadir el pollo marinado con su salsa.

9. Paso 9

   – Saltee el pollo, revolviendo constantemente hasta que tenga un bonito tono dorado.

10. Paso 10

    – Una vez que el pollo esté dorado, agregue las verduras picadas y continúe dorado por unos minutos (2-3 minutos es suficiente).

11. Paso 11

    – Añada soja al gusto

12. Paso 12

    – Añadir los fideos cocidos al wok y saltear durante un minuto, mezclando bien todos los ingredientes.

13. Paso 13

    – Pepper.

14. Paso 14

    – Sirva caliente en platos de horno calientes. Ofrezca a sus invitados salsa de soja para acompañar su plato.