Fideos fritos, zanahorias, brócoli, coco

Ingredientes

• 5
  zanahorias
• 2
  ramitas de brócoli
• 
  Fideos chinos con huevos y harina
• 1
  diente de ajo previamente cortado
• 10
  cl de leche de coco
• 15
  cl de salsa de soja salada
• 1
  cucharadita de jengibre molido
• 1
  cucharadita de curry madras (fuerte)

1. Paso 1

   Corte las zanahorias en palitos finos para facilitar la cocción. Y cortar las ramas de brócoli.

2. Paso 2

   En una sartén o wok , saltee las verduras hasta que estén bien cocidas. Hay que ablandarlos, pero no ablandarlos. Puedes poner el fuego alto al final para caramelizarlos.

3. Paso 3

   Al mismo tiempo, coloque los fideos en una olla con agua hirviendo, retírelos inmediatamente y cúbralos durante 5 minutos, luego escúrralos y déjelos a un lado.

4. Paso 4

   Cuando las verduras estén bien cocidas, añadir el ajo. Luego baje el fuego.

5. Paso 5

   Añade los fideos.

6. Paso 6

   Añadir la leche de coco, luego la salsa soya y finalmente las especias (gingembre y curry ).

7. Paso 7

   ¡Está listo, bon appétit!