Fideos japoneses fáciles

Ingredientes

• 2
  chuletas de pollo o pavo
• 2
  zanahorias medianas
• 8
  ramos de brócoli
• 1
  puerro
• 2
  chalotas
• 1
  diente de ajo
• 50
  caldo de pollo (o jugo de pollo, aún mejor)
• 
  Tallarines de harina de alforfón (supermercado asiático o departamento de cocina mundial en supermercados)
• 1
  cucharadita de salsa de soya
• 1
  cucharadita de wasabi (opcional)
• 1
  cucharada de aceite de ajonjolí tostado
• 
  Cebollino

1. Paso 1

   Corte las chuletas de pollo en rodajas finas, pele y corte las zanahorias en palitos pequeños, corte los ramos de brócoli en dos o tres, corte las lisas y las chalotes en anillos delgados.

2. Paso 2

   Vierta 1 cucharada de aceite de sésamo a la parrilla en un wok o en una sartén honda, añada una cucharada de salsa de ostras y una cucharadita de salsa de soja. Deseche el pollo picado, las zanahorias, el puerro y los chalotes. Saltee 5-6 minutos a fuego alto hasta que el pollo esté dorado.

3. Paso 3

   Retire el pollo picado y déjelo a un lado. Añadir al wok los ramos de brócoli y el diente de ajo prensado. Dorar durante unos minutos, las verduras no deben quedar un poco firmes.

4. Paso 4

   Hervir una olla con agua salada para los fideos.

5. Paso 5

   Vierta el caldo de pollo o el jugo de pollo en el wok. Cocine a fuego lento en caldos pequeños.

6. Paso 6

   Cuando el agua para los fideos hierva, vierta la mitad del paquete (3 porciones) y cocine por 4 minutos.

7. Paso 7

   Añada el pollo picado al wok y cocine a fuego lento por otros 2 ó 3 minutos.

8. Paso 8

   Vierta los fideos en el wok, mezcle bien y cocine a fuego lento durante un minuto. Riega un poco ciboulette .

9. Paso 9

   Servir en un plato hondo.

10. Paso 10

    Si te gustan los platos calientes, puedes diluir una cucharada de wasabi en un caldo y añadirlo a la preparación.