Filet Mignon con salsa de curry

Ingredientes

• 1
  lomo de cerdo de unos 700 g
• 2
  cebollas medianas
• 3
  cucharadas de curry
• 25
  cl de nata fresca
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el hilo mignon en rodajas de unos 8 mm de grosor. Sazone con sal y pimienta.

2. Paso 2

   Dorar las rodajas en una sartén (posiblemente en 2 partes para no diluir demasiado el aceite).

3. Paso 3

   Añadir las cebollas cortadas en anillos.

4. Paso 4

   Espolvorear con curry .

5. Paso 5

   Dejar 5 minutos a fuego caliente, removiendo con una cuchara de madera.

6. Paso 6

   Añadir la nata líquida y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos.

7. Paso 7

   Servir con arroz blanco.