Coliflor y brócoli gratinados

Ingredientes

• 250
  g de coliflor
• 250
  g de brócoli
• 1
  paquete de jamón
• 
  Gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   En una cacerola grande, hierva el agua con sal.

2. Paso 2

   Una vez que el agua hierva, ponga la flor y el brócoli cola en ella.

3. Paso 3

   Deje que transcurran unos 20 minutos de cocción. Las coles deben ser tiernas.

4. Paso 4

   Mientras la col se cocina, preparar el béchamel derritiendo la mantequilla (o margarina), añadir la harina y cocer un poco menos de 1 minuto.

5. Paso 5

   Poco a poco se va añadiendo la leche hasta obtener una salsa bechamel suave.

6. Paso 6

   Sazonar con sal y pimienta y añadir los fósforos de jamón.

7. Paso 7

   Una vez cocida la col, escúrrala y viértala en la bechamel o vierta la bechamel sobre la col, dependiendo del recipiente.

8. Paso 8

   Poner esta preparación en un gratín previamente untado con mantequilla y añadir gruyère rallado.

9. Paso 9

   Poner en el horno a 180°, termostato 6, durante unos 20 minutos (dependiendo de su horno); el gratinado debe ser de color dorado.

10. Paso 10

    Luego se puede degustar.