Filet mignon en una olla a presión

Ingredientes

• 1
  lomo de cerdo
• 2
  pimientos de 2 colores diferentes
• 1
  medio apio o más
• 3
  papas medianas
• 3
  zanahorias
• 1
  cebolla
• 6
  dientes de ajo en la camisa
• 2
  hojas de laurel
• 1
  cucharadita de hierbas de Provenza o bouquet garni
• 1/2
  cucharadita de comino
• 
  Pimienta molida
• 
  Sal
• 25
  cl vino blanco

1. Paso 1

   En el cocotte minute , poner una base de aceite de oliva y a fuego alto hacer el peppers limpiado y cortado en tiras ligeramente gruesas 5/6 min.

2. Paso 2

   Si las proyecciones lo hacen sentir incómodo, ponga la tapa de la maceta sin sellarla.

3. Paso 3

   Añadir el mignon para que se dore por ambos lados durante otros 5/6 minutos.

4. Paso 4

   Mientras tanto, clasifique las verduras. Pelar y cortar en trozos grandes, patatas, apio -rave, zanahorias y cebolla.

5. Paso 5

   Añádalos a la cazuela con ajo, condimentos y vino blanco.

6. Paso 6

   Cerrar la olla, aumentar la presión, bajar el fuego y cocinar durante 20 minutos mientras la válvula susurra palabras tiernas…..