Filete de cerdo mignon con chorizo y pimientos

Ingredientes

• 1
  lomo de cerdo
• 1
  pimiento verde
• 1
  pimiento rojo
• 1
  pimiento amarillo
• 1
  chorizo
• 1
  mantequilla avellana
• 1
  puñado de harina
• 
  Tomillo
• 1
  Caldo Kub Gold
• 1
  cucharada de caldo de ternera
• 2
  cucharadas de crema fresca espesa

1. Paso 1

   Vacíe los peppers y córtelos en dados.

2. Paso 2

   Pelar el chorizo, cortarlo en rodajas y dividirlas por la mitad.

3. Paso 3

   En una sartén caliente, saltee los pimientos y el chorizo sin grasa.

4. Paso 4

   Añadir thym .

5. Paso 5

   Dejar cocer a fuego medio.

6. Paso 6

   Cubrir el lomo mignon loin con harina.

7. Paso 7

   En una cazuela de hierro fundido, saltee en mantequilla hasta que esté dorada.

8. Paso 8

   Añadir agua, caldo Kub Or y caldo de ternera.

9. Paso 9

   Cuando la salsa parezca homogénea, añadir la mezcla de pimienta y chorizo.

10. Paso 10

    Dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos.

11. Paso 11

    Retire la grasa de la salsa. A continuación, ligar la salsa con 2 cucharadas de nata fresca.

12. Paso 12

    Servir inmediatamente con arroz.