Filete de cerdo mignon con salsa de champiñones

Ingredientes

• 2
  solomillo de cerdo
• 2
  cebollas blancas
• 5
  para cortar los hongos de botón
• 80
  cl de crema UHT espesa
• 3
  cucharadas de caldo de ternera
• 1
  cucharada de aceite de oliva

1. Paso 1

   En primer lugar, cortar el filete mignon en trozos.

2. Paso 2

   Freír en un plato las cebollas picadas en aceite de oliva a fuego normal. Mézclalo todo.

3. Paso 3

   Una vez de vuelta, poner las lonchas champignons y el corte cutered filet mignon y dejar cocer a fuego normal.

4. Paso 4

   Diluir el caldo de ternera en un vaso de agua caliente y añadirlo. Mézclalo todo.

5. Paso 5

   Poner la crema UHT, mezclar bien, llevar el fuego a plena potencia hasta que la crema hierva de 1 a 2 minutos mientras se mezcla.

6. Paso 6

   A fuego lento, cocine a fuego lento por unos 15 minutos.