Filetes de caballa a la salazón

Ingredientes

• 4
  caballa
• 
  Soja
• 
  Flor de sal
• 
  Aceite

1. Paso 1

   Pida al pescadero que retire los filetes de la caballa .

2. Paso 2

   Haga una incisión a cada lado de la línea de borde sin perforar la piel para remover los bordes. Esa es la única dificultad con la receta. Luego haga incisiones transversales en la piel de los filetes.

3. Paso 3

   Calentar unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y asar los filetes por el lado de la piel. Después de dos o tres minutos, cuando la piel esté crujiente, voltee los filetes por el lado de la carne durante un minuto.

4. Paso 4

   Sal con la flor de sal . Rocíe con una pizca de salsa de soja – Japonés preferiblemente, chino no sabe igual.

5. Paso 5

   Servir con arroz y/o espinacas guisadas.