Filetes de dorada con alcaparras

Ingredientes

• 4
  filetes de dorada
• 2
  cucharaditas de alcaparras
• 1
  diente de ajo o ajo congelado
• 12
  tomates cherry
• 
  Aceite de oliva
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva sobre el fondo de una fuente para horno. Distribuya el aceite uniformemente sobre el fondo del plato.

2. Paso 2

   Espolvorear las alcaparras, el ajo previamente picado y los tomates cereza sobre la base de aceite de oliva.

3. Paso 3

   Colocar la fuente llena en el horno durante el precalentamiento a 200°C (termostato 6-7), es decir, unos 10 minutos.

4. Paso 4

   Retirar el plato al final del precalentamiento y colocar los filetes de dorada sobre las alcaparras y el ajo. Espolvoree el pescado y tomates con un chorrito de aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta al gusto.

5. Paso 5

   Poner de nuevo en el horno durante 12 minutos. Sirva con arroz, trigo cocido o boulgour .