Filetes de pollo piccalilli (o Pickels)

Receta de Filetes de pollo piccalilli (o Pickels)

Ingredientes Para Nº Personas 3

Preparación Imprimir Tiempo Total:15 min Preparación 5 min Cocción 10 min

450 g de pechuga de pollo 1 tarro de piccalilli (o pickels para nuestros amigos belgas) 25 cl de crema fresca espesa preferiblemente Mantequilla o aceite

Paso 1 Comience cortando los filetes de pollo por la mitad para que no tarden demasiado en cocinarse. Paso 2 Poner un poco de grasa en una sartén y cocinar los filetes de pollo (cuidado con no asarlos a la parrilla, la carne está más tierna). Paso 3 Una vez cocidos los filetes de pollo, retirarlos y añadir de 1 a 2 cucharadas de agua fría para «desglasar los jugos de cocción». Paso 4 Agregue el tarro de piccalilli, revolviendo con un batidor. Paso 5 Agregue la crema. Paso 6 Aquí está, está listo.

Utensilios

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Notas de la receta

Este plato se sirve mejor con papas fritas, pero para aquellos que prefieren el arroz, por qué no.
Puede preparar su carne con 1 ó 2 horas de anticipación. En este caso, también prepare la salsa y deje los filetes de pollo en ella para que no se sequen.
Los filetes de pollo pueden ser reemplazados por filetes de cerdo o incluso carne de res, pero el pollo da el mejor resultado.
Si tiene la posibilidad, prefiera el piccalilli de belgique porque no tiene el mismo sabor y es realmente mejor.
Esta receta me la dio mi madre y nunca la he encontrado en los libros ni en la red. Así que piensa en ella cuando comas…..