Financieros Alsacianos (eiwisskuche)

Ingredientes

• 6
  claras de huevo
• 150
  g de azúcar
• 100
  g de polvo de almendra o avellana
• 1/2
  paquete de polvo de hornear
• 50
  g de mantequilla + 50 g de margarina
• 110
  g de harina
• 1
  una pizca de sal
• 2
  cucharaditas de extracto de almendra amarga

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C, calor rotativo.

2. Paso 2

   Por separado, bata las claras de huevos + 1 pizca de sal + 75 g de azúcar .

3. Paso 3

   En un bol, mezclar la harina + polvo de hornear + 75 g de azúcar + polvo de almendra.

4. Paso 4

   A continuación, añada mantequilla + margarina TIÉDIS. A continuación, añadir la almendra amarga. Mezcle bien.

5. Paso 5

   Luego, agregue suavemente las claras de huevo hasta que estén rígidas.

6. Paso 6

   Poner en los moldes de silicona (preferiblemente porque no se pegan), si no es un plato normal, engrasar bien primero.

7. Paso 7

   Poner en el horno durante 25 minutos.

8. Paso 8

   Desmoldar tan pronto como estén calientes.