Flan de verduras variadas

Ingredientes

• 200
  g de puré congelado de cada vegetal (zanahoria, brócoli o coliflor, apio)
• 6
  huevos enteros
• 150
  g de crema fresca espesa
• 3
  cucharadas de vermut seco
• 30
  g de mantequilla
• 3
  pizcas de nuez moscada rallada
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Preparación para cada purée :

2. Paso 2

   El día anterior, descongelar el puré de verduras en una olla doble. Añadir los 2 huevos, 50 g de nata, 10 g de mantequilla y 1 cucharada de vermut, uno tras otro.

3. Paso 3

   Sazone con nueces de muscade , sal y pimienta. Unte con mantequilla un molde a tarta (tenga cuidado de armonizar los colores zanahoria , apio, brócoli) Esparza la primera mezcla en el molde de la tarta y guárdela en el refrigerador para que se asiente.

4. Paso 4

   Esparcir el segundo puré sobre el primero y volver a la nevera.

5. Paso 5

   Por último, añadir el tercer puré.

6. Paso 6

   Hornear 30 minutos en una caldera doble en el horno precalentado (Th 7) Dejar enfriar. Cubra con envoltura extensible y refrigere toda la noche.

7. Paso 7

   15 minutos antes de comer, desmoldar y calentar ligeramente en el microondas.

8. Paso 8

   Rebane este pastel y sírvalo con un coulis de tomate caliente y ligeramente picante .