pan de zanahoria con verduras pequeñas

Ingredientes

• 300
  g de zanahoria
• 80
  g de judías verdes
• 50
  g guisantes
• 1
  cebolla
• 1
  diente de ajo
• 1
  huevo
• 7
  cl de leche
• 15
  g de margarina
• 1/2
  cucharada de maicena
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cocer al vapor las zanahorias durante 10 minutos.

2. Paso 2

   Ponga los guisantes y los frijoles en una olla con agua hirviendo y sal.

3. Paso 3

   Precalentar el horno Th 7-8.

4. Paso 4

   Corte la cebolla en rodajas y fríala en margarina en una sartén.

5. Paso 5

   Prensar las zanahorias purée , sal y pimienta.

6. Paso 6

   Espesar la leche con la maicena y añadir la mezcla a la completar el puré de zanahoria , dejar enfriar.

7. Paso 7

   Batir el huevo, mezclar el ajo machacado y añadirlo al puré.

8. Paso 8

   Untar con mantequilla el molde a torta (o papel de pergamino) y alternar una capa de puré de zanahoria , una capa de cebolla, una capa de verdura verde y terminar con una capa de puré de zanahoria.

9. Paso 9

   Cocer al baño maría, en el horno, durante 30 minutos.