Flanco de brócoli roquefort

Ingredientes

• 300
  g de brócoli al vapor
• 1
  huevo
• 1
  tomate maduro
• 40
  g de crema ligera al 8%
• 60
  g 0% requesón
• 1
  cucharada de harina (aprox. 10 g)
• 30
  g de queso Roquefort desmenuzado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Cortar el brócoli cocido en pequeños ramos y conservar sólo las flores.

2. Paso 2

   Lavar, pelar y cortar en dados el tomate . Colóquelo en una fuente pequeña para horno.

3. Paso 3

   Batir el huevo, la nata, queso blanco y la harina.

4. Paso 4

   Sazone con sal y pimienta.

5. Paso 5

   Vierta esta preparación en el plato, añada los ramos de brócoli y sobre el Roquefort desmenuzado.

6. Paso 6

   Hornear durante 20 minutos a 200°C (termostato 6-7).