Puerros al vino blanco

Ingredientes

• 6
  puerros
• 1/2
  botella de vino blanco
• 80
  g de queso gruyère rallado
• 50
  g de mantequilla
• 50
  g de harina
• 10
  cl de nata fresca
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Lavar bien los puerros < un href="#">liso , cortarlos en palitos de 10 cm de largo, cocerlos en agua hirviendo con sal durante 15 minutos, retirarlos, escurrirlos y colocarlos en una fuente gratinada con mantequilla.

2. Paso 2

   Hacer un roux blanco en una cacerola, mojado con el vino, sazonar, añadir la crème fraîche.

3. Paso 3

   Vierta esta salsa sobre los puerros, espolvoree con gruyère , hornee de nuevo durante 20 minutos en el horno.