Flores de calabacín rellenas de hierbas

Ingredientes

• 6
  Flores de calabacín
• 1
  calabacín mediano
• 1
  rebanada de pan sin corteza
• 15
  cl de agua
• 1
  cébette de cebolla
• 1/2
  diente de ajo fresco
• 4
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  huevo
• 3
  ramitas de perejil
• 3
  ramas de cebollino
• 2
  ramitas de albahaca
• 3
  ramitas de cilantro fresco
• 
  Sal
• 
  Pimienta

1. Paso 1

   Lavar y quitar el pistilo de las flores de calabacín y separarlas de las flores.

2. Paso 2

   Picar en trozos grandes el calabacín sin pelarlo, pero quitando el interior con las semillas.

3. Paso 3

   Remoje la rebanada de pain en agua para ablandarla.

4. Paso 4

   Picar la cebolla y medio diente de ajo.

5. Paso 5

   Picar el ciboulette y el basilic , picar el perejil y el coriander .

6. Paso 6

   Ponga a un lado unos cuantos calabacines crudos en un tazón para que el relleno quede más crujiente.

7. Paso 7

   Poner el aceite en una sartén y freír, sin dorar, la cebolla, el ajo y el calabacín hasta que el calabacín se derrita.

8. Paso 8

   Ponga el dispositivo en el bol. Espere a que se enfríe.

9. Paso 9

   Añadir el pan rallado, el huevo y las hierbas. Mezcle bien.

10. Paso 10

    Agregue suficiente sal y pimienta.

11. Paso 11

    Caliente un aparato de vapor. Si no, tome una cacerola con un colador plano y una tapa.

12. Paso 12

    Con una manga redonda bastante grande, pero no demasiado grande, rellene las flores hasta que estén bien llenas.

13. Paso 13

    También se puede hacer con una cuchara pequeña, pero es más larga.

14. Paso 14

    Colocar las flores en el vaporizador y cocinar durante 10 minutos.

15. Paso 15

    Suavemente retírelos y colóquelos en un plato caliente para servir.