Fondant de chocolate, manzana, nuez y avellana

Ingredientes

• 110
  g de azúcar
• 2
  sobres de azúcar de vainilla
• 140
  g de pasta de chocolate negro fuerte
• 4
  huevos
• 150
  g polvo de avellanas
• 60
  g de maicena
• 70
  g de nueces trituradas
• 2
  manzanas
• 1
  una pizca de sal
• 100
  g de mantequilla

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (th 6).

2. Paso 2

   Derretir el chocolate, mantequilla y azúcar en el baño de agua.

3. Paso 3

   Retirar del fuego, añadir las yemas de huevo de huevos uno a uno, mezclar bien.

4. Paso 4

   Añadir el polvo de avellana y la maicena.

5. Paso 5

   Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y añadirlas a la mezcla.

6. Paso 6

   Añadir las nueces trituradas y las manzanas cortadas en cubos pequeños.

7. Paso 7

   Vierta todo en un molde.

8. Paso 8

   Hornee de 25 a 30 minutos.