fondue de puerro con chalotes

Ingredientes

• 1.5
  kg de puerro
• 1
  chalote
• 100
  g de mantequilla
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Corte el leek en secciones y córtelas finamente a lo largo y corte el shallot .

2. Paso 2

   Fundir la mantequilla en una sartén o wok y derretir el chalote durante un minuto.

3. Paso 3

   Añadir los trozos de puerro, sal y pimienta.

4. Paso 4

   Verter 10 cl de agua en la sartén y cocinar durante 30 minutos a fuego muy lento, tapado, revolviendo de vez en cuando.

5. Paso 5

   Colocar los puerros escurridos en la fuente de servir.