Fontainebleau

Ingredientes

• 50
  cl de nata fresca
• 4
  claras de huevo
• 4
  yogures revueltos (aterciopelados)
• 250
  g de azúcar en polvo

1. Paso 1

   Batir la nata. Añadir yogures y sugar . Beat. Doble suavemente los blancos batidos.

2. Paso 2

   Vierta todo en un colador fino grande y colóquelo en un recipiente grande para escurrir.

3. Paso 3

   Ponerlo en la nevera durante doce horas. Vacíe el líquido en el recipiente tres o cuatro veces.

4. Paso 4

   Sirva la fuente en su estado natural, con un coulis de frutas rojas o incluso chocolate derretido.