Fouace

Ingredientes

• 450
  g de harina
• 80
  g de azúcar
• 15
  cl de leche
• 
  Agua de azahar
• 80
  g de mantequilla semisalada
• 4
  huevos
• 1
  bolsa de levadura de panadería
• 
  Sal

1. Paso 1

   Disolver la levadura en un poco de agua tibia.

2. Paso 2

   En una cazuela de barro, verter la harina, el azúcar , una pizca de sal , y verter en el centro la levadura diluida.

3. Paso 3

   Mezclar añadiendo gradualmente la leche. Añadir los huevos uno por uno, luego la mantequilla derretida, y finalmente el agua de la flor de naranjo.

4. Paso 4

   Mezclar suavemente con una cuchara de madera, luego a mano para obtener una masa lisa y elástica.

5. Paso 5

   Cubra el recipiente con un paño limpio y colóquelo en un lugar cálido, lejos de las corrientes de aire. Deje reposar durante al menos 2 horas. Trabajar la masa de nuevo a mano y colocarla en un molde redondo con mantequilla. Dibuje un diamante en la parte superior con un cuchillo.

6. Paso 6

   Hornear en un horno mediano, termostato 6 (180°C), durante unos 30 minutos.

7. Paso 7

   Retirar del horno y retirar del molde.