Frambuesa rosa Charlotte

Ingredientes

• 350
  g de requesón
• 2
  claras de huevo
• 50
  g de azúcar
• 70
  g de galleta Roses de Reims
• 10
  cl de agua de rosas
• 100
  g de frambuesas frescas

1. Paso 1

   – Batir las claras a punto de nieve.

2. Paso 2

   – En otro recipiente, batir ligeramente el queso blanco , añadir el azúcar y mezclar.

3. Paso 3

   – Añadir el agua de rosas.

4. Paso 4

   – Añada suavemente las claras de huevo a la mezcla. Mezclar suavemente para evitar que se caigan los blancos.

5. Paso 5

   – Cubra su plato a charlotte con una película de plástico para facilitar el desmoldeo. La película debe estar bien chapada en el interior del plato.

6. Paso 6

   – Corte las galletas para que se ajusten a su molde y alinéelas bien alrededor del interior.

7. Paso 7

   – Para rellenar la sartén, poner una primera capa de la mezcla, una capa de frambuesas, otra capa de la mezcla, otra capa de frambuesas, la última capa de la mezcla y, por último, cubrir todo con las galletas Reims. Su molde debe estar muy bien llenado, puede desbordarse ligeramente.

8. Paso 8

   – Cubra su charlotte con una película plástica bien envuelta. Para asegurarse de que las galletas no se caigan al retirar el molde, coloque una placa plana en su molde.

9. Paso 9

   – Deje reposar en un lugar fresco durante más de 6 horas.

10. Paso 10

    – Desmoldar la charlotte, poner las galletas en la parte inferior del plato y decorar la charlotte como desee.