Fritura rápida de endibias zanahorias

Ingredientes

• 7
  zanahorias
• 2
  endibias
• 1
  chalote
• 
  Pimiento verde (fresco si es posible)
• 1
  una pizca de comino

1. Paso 1

   Dorar el shallot en una sartén con un poco de aceite a fuego lento.

2. Paso 2

   Mientras tanto, cortar las zanahorias peladas en rodajas finas, ponerlas en la sartén a fuego más alto.

3. Paso 3

   Cortar las endives , ponerlas en la sartén.

4. Paso 4

   Revuelva vigorosamente hasta que todo esté bien agarrado.

5. Paso 5

   Condimentar con cumina , añadir los granos de pimienta .

6. Paso 6

   Tape y cocine a fuego muy lento durante 25-20 minutos (si es necesario, agregue un poco de agua, pero las verduras devuelven suficiente vapor para que se cocinen cuando se sofocan).