Fruta Light Charlotte

Ingredientes

• 500
  g de requesón (20%, 10%, incluso 0%!!!!)
• 2
  claras de huevo
• 2
  hojas de gelatina
• 30
  tocadores
• 4
  cucharadas de azúcar
• 
  Extracto de almendra amarga o vainilla (a su elección)
• 250
  g de fruta fresca u opcionalmente enlatada reducida en salsa, o mermelada o compota de fruta
• 20
  cl de fruta de su elección (ya sea
• 
  Leche
• 
  Licor

1. Paso 1

   Ablandar la gelatina en agua a temperatura ambiente. Cuando esté listo, escúrrelo entre las manos y disuélvelo en 3 cl de zumo de fruta caliente.

2. Paso 2

   Mezclar el queso blanco con el azúcar , el extracto de vanilla o almendra y jugo con gelatina.

3. Paso 3

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y doblarlas suavemente en el requesón.

4. Paso 4

   En un plato hueco, coloque el líquido elegido (ya sea jugo de fruta, leche o licor).

5. Paso 5

   Remoje los tocadores uno por uno, pero tenga cuidado, muy ligeramente, no deben estar empapados, de lo contrario la charlotte no aguantaría!

6. Paso 6

   En un molde de Charlotte, comience el montaje con los tocadores. Luego agregue la mitad de la mezcla de requesón.

7. Paso 7

   Ponga una capa de fruta reducida en la salsa (o mermelada, o compota), y repita la operación. Termine con una capa de tocadores.

8. Paso 8

   Poner en la nevera al menos 3/4 de hora para los que tienen prisa.