Hojaldre de masa quebrada en una licuadora

Ingredientes

• 250
  g de harina
• 1/2
  cucharadita de sal
• 125
  g de mantequilla fría

1. Paso 1

   Poner la harina en la batidora, y el sel , luego voltear para mezclar.

2. Paso 2

   Tomar la mantequilla fría y cortarla en pequeños cuadrados de 3 cm de lado y 1 cm de grosor.

3. Paso 3

   Colocarlos regularmente sobre la harina, luego dar de 2 a 3 golpes de batidora para mezclar todo.

4. Paso 4

   Atención: es de esta manipulación (no demasiado y no lo suficiente) de la que dependerá el éxito de la romper la masa , que será ligeramente escamosa.

5. Paso 5

   Poner 1/8 de litro de agua en la batidora, y dar algunas pinceladas de la batidora, tan pronto como la masa empiece a formar una bola, parar.

6. Paso 6

   Luego vacíelo todo en un plato grande, luego póngalo en una bola (sin trabajarlo), antes de envolverlo en papel celofán, y dirigirse al fondo de la nevera para el día siguiente.

7. Paso 7

   Más fácil de mostrar que de explicar de esta manera, pero ¡qué ahorro de tiempo!