Galettes de Namur (Bélgica)

Ingredientes

• 1
  kg de harina
• 850
  g de azúcar fino
• 850
  g de mantequilla
• 11
  huevos
• 37,5
  g de azúcar de vainilla
• 240
  ml de leche caliente

1. Paso 1

   Trabajo sobre mantequilla ablandada + azúcar .

2. Paso 2

   Añadir las yemas y hacer una cinta.

3. Paso 3

   Agregar poco a poco la harina.

4. Paso 4

   Batir las claras a punto de nieve y añadir a la masa.

5. Paso 5

   Termine con una taza de leche tibia.

6. Paso 6

   Hornee en un horno eléctrico a galettes .