Galletas bretonas

Ingredientes

• 250
  g de harina de alforfón + para untar
• 100
  g de azúcar moreno (azúcar moreno)
• 5
  cl de aceite
• 7
  cl de sidra dulce
• 1
  una buena pizca de sal

1. Paso 1

   Poner la harina en una fuente en un cuenco.

2. Paso 2

   Verter en el centro el sugar , el salt , el aceite y el cider .

3. Paso 3

   Amasar con una batidora eléctrica (ganchos para masa) hasta que la masa quede lisa y suave, sin pegarse a los dedos.

4. Paso 4

   Enrolle en una bola, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela firme durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

5. Paso 5

   Hacer florecer generosamente la superficie de trabajo.

6. Paso 6

   Extender la masa con un rodillo hasta un espesor de unos 4 mm.

7. Paso 7

   Cortar a medida o utilizar un pequeño frasco para bebés o un vaso invertido para cortar en discos de 3-4 cm.

8. Paso 8

   Forre una bandeja para hornear. Colocar con cuidado los discos en la parte superior.

9. Paso 9

   Hornear en un horno tradicional precalentado a 210°C (termostato 7) y hornear durante 10 minutos.

10. Paso 10

    Sacar las galletas mientras estén blandas y dejarlas enfriar en una rejilla, se endurecerán.