Galletas con nueces

Ingredientes

• 4
  huevos
• 120
  g tuercas pulidas
• 50
  g de chocolate oscuro rallado
• 1
  paquete de polvo de hornear (unos 15 g)
• 1
  cucharada de kirsch
• 6
  cucharas de azúcar
• 
  Mermelada de cereza o naranja amarga (u otra según su gusto)

1. Paso 1

   Bata las yemas de huevos . Mezclar las yemas, las nueces, el chocolate, el azúcar, la levadura y el kirsch.

2. Paso 2

   Batir las claras a punto de nieve.

3. Paso 3

   Mezclar la nieve con el resto de la preparación.

4. Paso 4

   Vierta todo en un molde con mantequilla a cake .

5. Paso 5

   Hornear en horno precalentado de 20 a 25 minutos a 220°C.

6. Paso 6

   Deje enfriar 10 minutos antes de sacarlo de la sartén.

7. Paso 7

   La galleta completamente enfriada cookie se puede cortar horizontalmente en su centro.

8. Paso 8

   Untar la mitad inferior con cerezas en una licuadora o mermelada de cereza o de naranja amarga naranjas .

9. Paso 9

   Vuelva a colocar la parte superior sobre el «tostado». Colocar en la nevera unos 45 minutos antes de servir.

10. Paso 10

    N.B. Se recomienda utilizar un molde con revestimiento antiadherente para esta preparación.