Galletas de maracuyá

Ingredientes

• 3
  maracuyá
• 200
  g de mantequilla ablandada
• 200
  g de azúcar glasé
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 250
  g de harina
• 75
  g de maicena
• 5
  cl de crema semigruesa

1. Paso 1

   Elimina la pulpa de 2 frutas de la pasión. Añadir mantequilla , 100 g de azúcar y una bolsita de azúcar de vainilla, batir con un tenedor, añadir harina y maicena y mezclar bien.

2. Paso 2

   Precalentar el horno a 150°, termostato 5.

3. Paso 3

   En un plato con mantequilla o cubierto con papel de hornear, coloque las cucharadas de masa aplanándolas ligeramente con el dorso de la cuchara.

4. Paso 4

   Hornee de 30 a 40 minutos, observando hasta que las galletas adquieran un color claro.

5. Paso 5

   Batir el azúcar restante con la crema y la pulpa de la última maracuyá hasta que la crema tenga consistencia.

6. Paso 6

   Cuando las galletas estén frías, pegarlas de 2 a 2 con la crema.