Galletas sin harina a la Babarecette

Ingredientes

• 100
  g de chocolate (o 125 gramos de nueces trituradas previamente asadas en el horno)
• 300
  g de azúcar glasé
• 3
  claras de huevo
• 50
  g de cacao 100%

1. Paso 1

   Según sus deseos, cocine galletas con chispas de chocolate o nueces y ¡por qué no ambas!

2. Paso 2

   Precaliente el horno a 150°C (termostato 5).

3. Paso 3

   En un recipiente, bata las claras de huevo hasta que estén duras.

4. Paso 4

   En un segundo momento, mezclar el helado de sugar con el cocoa para que la preparación sea bien homogénea.

5. Paso 5

   Añadir las claras de huevo, teniendo cuidado de no aplastarlas, mezclar cuidadosamente.

6. Paso 6

   Luego, a su conveniencia, agregue las pepitas o nueces.

7. Paso 7

   La preparación está lista. Es mejor no trabajar demasiado la masa.

8. Paso 8

   Dejar reposar la masa de 30 minutos a 1 hora en el refrigerador.

9. Paso 9

   En una bandeja para hornear resistente al horno, cubierta con papel de pergamino ligeramente engrasado, coloque pequeñas cucharadas de masa para hacer sus galletas.

10. Paso 10

    Ponerlos en el horno a media altura durante 15 a 20 minutos. Se hornean cuando la punta de su cuchillo sale limpia del corazón de sus galletas!