Gazpacho Andaluz

Ingredientes

• 1
  kg de tomates maduros
• 1
  Pimiento verde italiano (unos 60 g)
• 1
  pieza de pepino (unos 4 dedos)
• 1
  cebolla en trozos (unos 100 g)
• 1
  diente de ajo pequeño
• 3
  cucharadas de aceite de oliva
• 1
  cucharada de vinagre
• 1
  cucharadita de sal

1. Paso 1

   Lave el tomates y el poivron .

2. Paso 2

   En una licuadora, coloque los tomates cortados en cuartos. Limpiar el pimiento (quitar la cola y las semillas), cortarlo en 4 o 5 y añadirlo a los tomates.

3. Paso 3

   Pelar y picar el pepino , diente de ajo y cebolla y añadirla a las verduras restantes. Mezclar hasta que no quede ninguna pieza, para obtener una mezcla homogénea.

4. Paso 4

   Añadir sal, aceite y vinagre. Mezclar de nuevo. y añadir sal, aceite o vinagre al gusto.

5. Paso 5

   Si el gazpacho tiene la consistencia que usted desea, continúe con el siguiente paso. De lo contrario, añada un poco de agua al gusto.

6. Paso 6

   Tenga cuidado si añade demasiada agua, el gazpacho perderá su sabor.