Genoise hecho en casa

Ingredientes

• 125
  g de azúcar
• 80
  g de mantequilla
• 5
  huevos
• 125
  g de harina

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Romper los huevos en una cacerola colocada en un baño de agua y batirlos con el azúcar hasta que la mezcla duplique su volumen.

3. Paso 3

   Saboree la masa y añada la harina tamizada. Incorpore la mantequilla descolorida butter .

4. Paso 4

   Verter la masa en un molde untado con mantequilla y enharinado.

5. Paso 5

   Hornee durante 15 minutos de cocción.

6. Paso 6

   Voltear sobre una rejilla a la salida del horno.