Genoise sin huevo

Ingredientes

• 80
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de harina
• 20
  cl de crema líquida
• 5
  cl de leche
• 40
  g de mantequilla
• 1/2
  sobre de levadura química

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   Derretir la mantequilla y añadir la leche y la nata para que se enfríen.

3. Paso 3

   Mezclar harina, azúcar y levadura.

4. Paso 4

   Combinar las dos mezclas para obtener un conjunto homogéneo.

5. Paso 5

   Cocer de 15 a 20 minutos (se cocina cuando el bizcocho empieza a dorarse). El horno debe estar bien precalentado para una cocción óptima.

6. Paso 6

   Retirar del horno y dejar enfriar.