Gofres de brioche

Ingredientes

• 500
  g de harina
• 250
  g de mantequilla
• 250
  g de azúcar en polvo
• 4
  huevos
• 20
  cl de leche
• 20
  g de levadura fresca
• 1
  cucharadita de polvo de hornear o bicarbonato de sodio
• 
  Aceite
• 
  Azúcar de hielo

1. Paso 1

   Disolver la levadura fresca en la leche caliente.

2. Paso 2

   Verterlo en la harina y mezclarlo todo con una cuchara de madera.

3. Paso 3

   Dejar reposar durante al menos 6 horas en un lugar cálido y sin corrientes de aire.

4. Paso 4

   A continuación, añadir los huevos , el azúcar , el mantequilla ablandada cortada en trozos pequeños y bicarbonatada.

5. Paso 5

   Mezclar bien para que sea homogéneo y dejar reposar durante 2 horas.

6. Paso 6

   Cocine los gofres waffles en la plancha para gofres con aceite caliente.

7. Paso 7

   Disfrútalos calientes, espolvoreados con azúcar glasé.