Gofres ligeros y crujientes sin gluten

Ingredientes

• 250
  g de harina de arroz
• 250
  g de harina de mijo
• 6
  huevos
• 100
  g de mantequilla dulce
• 1
  sobre de azúcar de vainilla
• 1
  cucharada de azúcar
• 50
  cl de leche
• 25
  cl de agua
• 1
  una pizca de sal

1. Paso 1

   Derretir la mantequilla a fuego lento.

2. Paso 2

   En un tazón grande, vierta las 2 harinas. Añadir la leche. Mezclar bien con un batidor. Añadir las yemas de huevo.

3. Paso 3

   Reservar los blancos en otro recipiente.

4. Paso 4

   Añadir el azúcar y azúcar de vainilla a la mezcla de harina + huevos .

5. Paso 5

   A continuación, vierta el agua, la pizca de sal y finalmente la mantequilla derretida.

6. Paso 6

   Batir las claras a punto de nieve.

7. Paso 7

   Añádelos suavemente a la mezcla anterior.

8. Paso 8

   Cocine los gofres waffles sin demora.