Gratinado de calabacines con queso de cabra

Ingredientes

• 1
  calabacín o 2 medianas
• 10
  cl crema espesa
• 2
  dientes de ajo
• 1
  huevo
• 1/2
  palo de cabra
• 
  Gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada
• 
  Aceite de oliva

1. Paso 1

   Lavar los calabacines , cortarlos en rodajas finas y saltearlos en aceite de oliva hasta que estén tiernos, unos diez minutos, removiendo.

2. Paso 2

   En un recipiente, bata juntos: crema y huevo.

3. Paso 3

   Añadir sal, pimienta , muscade y vainas finamente picadas ail .

4. Paso 4

   Una vez tiernos, escurrir los calabacines un poco del exceso de aceite y ponerlos en una fuente pequeña para gratinar.

5. Paso 5

   Vierta sobre la mezcla de crema.

6. Paso 6

   Colocar en el plato rebanadas de cabra y un poco de grye rallado.

7. Paso 7

   Hornear entre 180 y 200°C durante 30 minutos, el flan debe haber tomado.