Gratinado de cáscaras de jamón

Ingredientes

• 400
  g de conchas (u otras)
• 2
  saveloy (opcional)
• 1
  paquete de jamón
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 3
  huevos
• 15
  cl de leche
• 50
  cl de nata fresca
• 
  Sal
• 
  Nuez moscada
• 20
  g de mantequilla
• 1
  cucharada de aceite

1. Paso 1

   Cocer las conchas en agua hirviendo salada y aceitada durante el tiempo indicado en el envase.

2. Paso 2

   Escurrirlos, luego enjuagarlos en agua fría en un colador y luego escurrirlos de nuevo.

3. Paso 3

   Mientras se cocinan las pastas, se les quita la piel a los sabrosos, se cortan por la mitad a lo largo y luego se cortan en rodajas finas.

4. Paso 4

   Rompa los huevos por separado en una taza, luego bata bien en un tazón con leche y crema; sazone.

5. Paso 5

   Untar un molde con mantequilla y colocar la pasta, la saveloy, los fósforos de jamón y espolvorear con queso desmenuzado .

6. Paso 6

   Cubrir con la mezcla de leche, nata y huevo y dispersar algunos trozos de mantequilla .

7. Paso 7

   Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos a 220°C (7-8).