Gratinado de patatas de Borgoña

Ingredientes

• 1
  kg de patata amandina
• 6
  chalotes picados
• 1
  cucharada de cebollino picado
• 1
  cucharada de perejil picado
• 15
  cl de nata fresca
• 1
  cucharada de mostaza
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 100
  g de queso gruyère rallado
• 
  Pimienta
• 
  Sal

1. Paso 1

   Pelar las manzanas apples , cocerlas durante 30 minutos, una vez cocidas, enjuagarlas bajo el agua, cortarlas en rodajas y luego colocarlas en una fuente para horno.

2. Paso 2

   Sal y pimienta.

3. Paso 3

   En un recipiente, mezclar la nata, la mostaza, el zumo de limón, ciboulette , shallot picado y persil picado.

4. Paso 4

   Vierta sobre las patatas, espolvoree con gruyère y coloque en un termostato de horno caliente 6 durante 15 minutos.

5. Paso 5

   ¡Vamos a comer!