Helado de ciruela

Ingredientes

• 200
  g de ciruela
• 1
  cucharada de jugo de limón
• 50
  g de azúcar
• 30
  cl de crema líquida
• 2
  sobres de azúcar de vainilla

1. Paso 1

   Lavar y luego abrir las ciruelas, deshuesarlas y rociarlas con jugo de limón. Añadir el azúcar y pasarlo todo por la batidora. Ponga el purée de ciruelas en el congelador.

2. Paso 2

   Hervir 10 cl de nata con azúcar de vainilla y enfriar en un baño de agua fría. Mezclar la nata y el puré de ciruelas. Batir la nata restante y añadirla a la mezcla de fruta y nata.

3. Paso 3

   Vierta la preparación en un recipiente plano y colóquelo en el congelador durante 6 a 7 horas. Revuelva varias veces durante el congelamiento .