Helado de leche concentrado

Ingredientes

• 5
  yemas de huevo
• 5
  claras de huevo en la nieve
• 1
  cucharadita de sabor (vainilla, limón…etc.)

1. Paso 1

   Cerrada la lata, cocer la leche en una caldera doble durante una hora y media.

2. Paso 2

   Deje que se enfríe (de lo contrario, hay demasiada presión en la caja si sabe a lo que me refiero).

3. Paso 3

   Mezclar con las yemas de huevo de huevos , luego agregar las claras de huevo suavemente.

4. Paso 4

   Añade el sabor que quieras.

5. Paso 5

   Congele (es mejor usar una máquina de helados).