Helado de mascarpone

Ingredientes

• 250
  g mascarpone
• 3
  huevos
• 3
  cucharadas de azúcar
• 
  Cacao
• 
  Crema batida….

1. Paso 1

   Separar las claras de las yemas, batir las yemas con el azúcar hasta que se blanqueen, añadir el mascarpone .

2. Paso 2

   Batir las claras de huevo a punto de nieve con un poco de sel .

3. Paso 3

   Añadir el mascarpone suavemente. Poner todo en ollas pequeñas y congelar durante 12 horas.

4. Paso 4

   Justo antes de servir, añada un poco de cocoa o chantilly .

5. Paso 5

   Este es un delicioso helado sin cristales!