Hermann (pastel / pan de la amistad)

Ingredientes

• 15
  cl de aceite
• 3
  huevos
• 600
  g de azúcar
• 1
  cucharadita de levadura
• 1
  cucharadita de canela
• 1/4
  cucharadita de sal
• 4
  corte las manzanas
• 500
  g de harina
• 40
  cl de leche

1. Paso 1

   Hermann se elabora a partir de un masa madre natural que se elabora en varios días. La base es la preparación que recibes de tu amigo.

2. Paso 2

   Después del 9º día, darás 1/4 de la preparación a otras 3 personas. No pongas el Hermann en la nevera. Asegúrate de que esté caliente. Cúbralo con un paño para que pueda respirar, vivir y desarrollarse. Por lo tanto, colóquelo en un recipiente grande.

3. Paso 3

   Proceso:

4. Paso 4

   Día 1: Usted recibe a Hermann.

5. Paso 5

   Día 2, 3: Mezclar varias veces al día con una cuchara de madera.

6. Paso 6

   Día 4: Hermann tiene hambre. Dale algo de comer: 200 g de azúcar, 125 g de harina, 20 cl de leche.

7. Paso 7

   Día 5, 6, 7, 8: Mezclar bien Hermann.

8. Paso 8

   Día 9: Hermann todavía tiene hambre. Dale lo mismo que en el cuarto día. Luego divide a Herman en cuatro.

9. Paso 9

   Ponga una parte en cada recipiente. Ofrece 3 a tus amigos y quédate con 1/4 para ti.

10. Paso 10

    Día 10 Por última vez Hermann tiene hambre. Adorne el 1/4 restante de la levadura: 15 cl de aceite, 3 huevos , 200 g de azúcar, 1 cucharadita de levadura, 1 cucharadita canela ,

11. Paso 11

    1/4 cucharadita de sal, 4 cortar manzanas y 250 g de harina.

12. Paso 12

    Mezcle bien. Untar un molde con mantequilla a torta (30 cm), espolvorearla con azúcar granulada. Pon a Hermann dentro. Poner en el horno durante 1 hora, en el termostato 4 o 5 (110°C a 120°C).