Julie-baba o baba de frambuesa

Ingredientes

• 4
  huevos
• 170
  g de azúcar en polvo
• 150
  g de harina
• 1
  sobre de levadura química
• 50
  g de mantequilla dulce
• 20
  cl de leche

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 180°C (termostato 6).

2. Paso 2

   La masa:

3. Paso 3

   Clarifique sus 4 huevos (2 contenedores amarillos y blancos).

4. Paso 4

   Mezclar las yemas con azúcar hasta que se blanqueen.

5. Paso 5

   Agregue la harina, el polvo de hornear, la leche tibia y la mantequilla derretida .

6. Paso 6

   Mezclar.

7. Paso 7

   Batir las claras de huevo hasta que estén duras y mezclar muy suavemente con una cuchara.

8. Paso 8

   Unte con mantequilla el molde (tipo de corona) y vierta la preparación.

9. Paso 9

   Hornee durante 25 minutos.

10. Paso 10

    Desmoldar en caliente.

11. Paso 11

    Jarabe:

12. Paso 12

    Poner a hervir el agua y el jarabe de frambuesa (y opcionalmente el ron).

13. Paso 13

    Riega tu baba generosamente.

14. Paso 14

    Espere hasta que su baba esté fría para untarla con mermelada de frambuesa.

15. Paso 15

    Monte su chantilly (crema fresca y una cucharada de mermelada de frambuesa, evite el azúcar porque la baba ya es dulce).

16. Paso 16

    Ponga esta crema batida en el centro de su baba y decore a su conveniencia con frambuesas.